湘菜，又称湖南菜，是中国汉族八大菜系之一，也是代代相传的美味瑰宝。该菜系的烹调过程精细繁琐，用料上也较为广泛，口味多变、样式多元。湘菜在口味上注重香辣与鲜味，口感软嫩多层次。若你也是中国综艺节目的忠实观众那一定也对湘菜不陌生，一起来看看雪隆一带都有那些道地湘菜馆吧！
彭厨
彭厨
图片来源： Facebook@pengchumy
致力于与「彭」友分享美味湘菜为宗旨的彭厨开设在双威伟乐广场里的南京街一隅，这里采用了华丽的中国风设计，环境美观舒适，夹层式的装潢也让店内上层备有包厢，适合人数较多的聚餐。
彭厨在湘菜烹调上下足了心思，尤其用料和口味上也相当讲究。比如，过桥豆腐、口味花甲及汁水牛腩，这几道招牌菜式就能品尝到厨师的烹饪功力。此外，椰子鸡汤清甜滋补，温热下肚非常舒服，而擂椒皮蛋则是编辑非常推荐的菜色。食客需要利用石盅将青椒、皮蛋及蒜米等调味擂碎，层次特别、口感丰富，全部一起放入口中相当满足。
地址：V05-G-01, Signature 1, V05 Lingkaran SV, Sunway Velocity, 55100 Kuala Lumpur.
湖南湘菜馆
湖南湘菜馆
图片来源： Facebook@dehunan
湖南湘菜馆在小编的印象中就是大部分大马人对湘菜的入门去处，这里开设在旧巴生路（Kuchai Lama）已有一段时间，天天都高朋满座可见大家对湘菜的喜爱有增无减。红彤彤的外观就已非常吸睛，而菜色上也相当多元，如利用高温爆炒的手撕包菜、辛香辣子鸡及土豆丝都是米饭小偷。
此外，若觉得过于重口味了也不担心，这里的茶树菇排骨汤也是推荐菜式之一，香醇清甜的汤头，以及软嫩的排骨堪称绝配，也是解辣的好帮手！
地址：No.2, Jalan Kuchai Maju 6, off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.（Kuchai Lama 分店）
湘满园
湘满园
图片来源： Facebook@xiangmanyuanrestaurant
靠近Lalaport的富都（Pudu）一带的中国餐馆就像雨后春笋般冒起，在众多选择当中脱颖而出的非「湘满园」莫属。这里的菜式烹调手法让菜肴的味道鲜明，将辣劲和香气结合，让人不禁一口接着一口地配着米饭下肚。
外酥里嫩的辣子鸡、香辣烤鱼及麻婆豆腐是这里最受食客们喜爱的菜肴之一，口感及味道非常道地之余，也将湘菜的精髓做得极致。此外，酸辣开胃的酸菜鱼也是这里的招牌菜，不嗜辣的饕客们不妨选择一些凉拌小菜如凉拌猪耳、凉拌皮蛋及凉拌木耳等，味道一样不会让人失望。
地址：49, Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.
新洞庭湖南湘菜
新洞庭湖南湘菜
图片来源： Facebook@xindongting
位于Fahrenheit商场的新洞庭湖南湘菜在双威伟乐广场（Sunway Velocity）及中国餐馆林立的富都（Pudu）都有分店，即使拥有多家分店也丝毫不影响店家的品质。
来到这里除了必尝经典湖南菜如，手撕包菜和辣子鸡，不妨也试试店家著名的澳门骨煲。采用了优质肉骨熬制而成的汤底浓郁鲜香，奶白色的汤水让人看了不禁想立刻盛上一大碗，慢慢品尝。
此外，这里的干锅鸡也是备受食客们喜爱和推荐的佳肴，菜单上也有一些火锅料可额外单点并加到干锅里一起烹煮，吸收干锅的汤汁煮至入味即可和米饭一起享用，不嗜辣的饕客们也一样能享受湘菜的美味。
地址：（Fahrenheit商场分店）Lot D5, Block D, Fahrenheit 88 179 Japan, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
撰文｜形影
编辑｜Quince
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