每次连假的Food Trip不是去马六甲就是槟城吗？其实马来西亚柔佛洲的许多小城镇也隐藏了很多价格亲民又好吃的美食。除了较多人都懂的麻坡，还有许多外地旅客去的新山，较为朴实却简单的Batu Pahat峇株巴辖其实一点都不是美食沙漠，反而因为极少人推荐，让他们的食物依然保留了浓浓的人情味。
峇株对于我而言，更是一个适合漫步的城市，在越来越多现代化建筑之间，这里依然交杂着许多古色古香、富有日常平民气息的特色店家。走在路上，在地小吃、文青咖啡馆、传统kopitiam一一映入眼帘，步调闲适又缓慢，从清晨到深夜，都有专属的道地美食等着你来探寻。
别再认为小城镇的人都早睡早起、不吃夜宵了。以下，和大家推荐2家充满人间烟火气息的道地峇株巴辖深夜美食，绝对能颠覆你对小城镇的认知。
旧车站菜头粿
旧车站菜头粿
问了从小在峇株长大的友人们什么是这里必吃的美食，他们的口袋名单不约而同都会有「旧车站菜头粿」这道美食。网络上资料不多，但也基本找不到负评的旧车站菜头粿，其实就是雪隆区人们统称的炒萝卜糕。
深夜时分来到这边，看到老板娘的手似乎从没停过地在翻炒，让锅中的香气更为浓郁。点了一份小份的「菜头粿」加蛋加辣，也仅需RM6。入口便感受到软糯到不行的菜头粿绵化在嘴里，搭配锅气十足的鸡蛋和菜脯等等，夜晚的低气温瞬间烟消云散，只感觉到嘴里香气扑鼻又口感丰富的夜宵在翻腾，让人忍不住又接连吃了好几口，根本停不下来。
吃着的同时，听到耳边传来许多道地人不断陆陆续续地在和老板娘点餐。叫菜口号熟练又亲昵，就像从小吃到大那样的感情深厚。这样的情景，似乎让桌上的食物更加美味，也让自己拥有一种探寻到「峇株人宝藏宵夜」的莫名荣耀感。
Samurai 280 山木莱饮食店
Samurai 280 山木莱饮食店
相信每个人的心中总会有一道属于自己的「Comfort Food」，我「最爱又舒服」的就是一碗简单却热腾腾的白粥。如果你也和我一样，对于富丽堂皇的餐馆不太感冒，就喜欢一碗朴实无华的料理，请一定要来到这家峇株人从小吃到大的「Samurai 280 山木莱饮食店」。
每到深夜时分，他们的店面里里外外都坐满了人，老板就在店门口专注地快炒出一道道专属于他们家的招牌热炒。点了他们家必点的「贝类三炒」的其中之一 - 热炒啦啦，用姜葱和辣椒等一起爆炒，啦啦的鲜甜酱汁与葱蒜小米辣等一起入口，暖人心脾。
吃的时候老板正在旁边大锅里热炒着另一道招牌美食「炒烧肉」，那扑鼻而来的香味实在是太诱人了，入口即可感受都从未尝过的味觉体验，洋葱和炒得泛出焦糖色的烧肉相互融合在一起，搭配一碗白粥，对于美食的满足感油然而生。
摄影、撰写 ｜ Quince
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