马来西亚的美食早就成为名闻世界的独特饮食文化之一，品项丰富、多远文化，从椰浆饭、咖喱面、印度煎饼、板面，到牛油吐司和半生熟蛋，都是马来西亚三大种族每天习以为常也引以为傲的重要存在。
特别是在交通繁杂、人潮拥挤的吉隆坡市区，聚集了各式文化与籍贯，因而也造就了无数美食。身为土生土长的吉隆坡人，每到假日都很喜欢早起寻访新的道地早餐店，来迎接美好一天。
今天，就和大家分享这3家装潢看似朴实，食物却充满道地风情的Local小店。
Hainan Fusion
Hainan Fusion
Sunway Giza附近聚集了许多西餐厅、酒吧和中国火锅，反而较为道地的本土早餐却少之又少，这让近期才新营业的「Hainan Fusion」不论平时或周末都吸引了满满人潮。
「Hainan Fusion」保有本地传统早餐的样貌，同时也增添了少许的港式风味，咖喱面上添加了店家自制的招牌叉烧，再搭配咖喱面必不可少的腐竹、豆腐卜、长豆等等，造就了一碗让人趋之若鹜的重口味早餐。
除了咖喱，他们的港式滑蛋生面也是每桌必点的美食之一，经过勾芡的酱汁浓郁又不失滑顺，入口就是蛋香与虾鲜味的结合。当然，这边也有售卖各种口味的烤吐司，看似平凡的一家小店铺，却以平价且分量十足吸引了不少早餐人到来。
好家婆 Best Ah Ma Cafe
好家婆 Best Ah Ma Cafe
说到马来西亚道地早餐，怎么可以少了椰浆饭、Mee Siam、咖啡冰？而位于Pudu的「好家婆」便致力于提供各种本地美食，且道道都各有风味，好评不断。
首先是「香料炸鸡腿肉椰浆饭」，比手腕还大个的炸鸡腿用多种香料去腌制，皮脆肉嫩的口感搭配椰香味十足的米饭，好吃又满足。另外，他们的「咖喱鸡Mee Siam」也是重头戏之一，米粉煮得软滑顺口，最后再放上满满油葱酥去提香，一入口就被惊艳到了。
值得一提的是，饭后记得来一份店家自制的「Onde onde cake」，浓郁多层次的斑斓蛋糕，上层铺上满满的椰丝，整体吃起来甜香又不腻，难怪过了早餐时段过来，这款蛋糕总是售罄吃不到了。
Haima Hainanese Western Cafe
Haima Hainanese Western Cafe
马来西亚除了有三大种族，华人也各有不同的籍贯，这让本地的中华美食又添加了更多的可能性。比如这一家位于Mahkota Cheras的「Haima Hainanese Western Cafe」就提供结合了传统与创新的海南早餐。
必点的肯定当属「海南特色鸡扒」，鸡扒炸得外脆里嫩，外皮切下去还能听到清晰的「咔滋咔滋」声，蘸上店家自制的海南酱汁，酸酸甜甜的滋味瞬间唤醒你的早餐味蕾。
除了鸡扒，他们的「海马特大早餐」沿用了西式Big Breakfast的概念，奶香味十足的滑蛋、酥脆可颂、培根香肠火腿、炒菌菇等等丰富的配料，完全可以让2个小胃口的女生吃得幸福又饱足。
最后，别忘了试看老板特调的「富士山下」，上层的奶油搭配下层的冰美式一起喝，层次丰富，绝对能给咖啡控满满的惊喜。
摄影、文字｜Quince
排版、设计｜Carmen
未经许可不得转载
