犒劳辛苦工作的自己:让4家Omakase餐厅为我们定夺「今晚吃什么」吧! | 城市日志 My City Stories
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2022

Saturday

JUL 16

犒劳辛苦工作的自己:让4家Omakase餐厅为我们定夺「今晚吃什么」吧!

Omakase也被称为「无菜单料理」,从厨师为我们量身定制的特色佳肴,品尝到制膳者的用心与功力。今天就一起探寻城中4家极具好评的Omakase餐厅吧!


Omakase一词在日语中有着「拜托」之意,在餐饮方面则意指「厨师发落」,意思是食客们可透过这类无菜单概念省去做选择的烦恼,同时享有开盲盒的期待与惊喜感。另外,厨师们也会根据老饕们的预算和当下时令食材,为客人们制定特色佳肴,而食客们也能从中品尝到制膳者的用心与功力。

偶尔也要记得犒劳辛苦工作的自己,今天就跟随《城市日志》一起探寻城中4家极具好评的Omakase餐厅吧!

Sushi Ryu
图片来源:Instagram @sushiryu.kl

位于Platinum Park内的 Sushi Ryu 主打日式无菜单料理,为了让饕客们能享用最新鲜和完美的味觉享受,每道料理皆会按照冷食到热食、味道由淡到浓的节奏呈上。和一般精致料理相似,先由前菜达到开胃效果,再到生鱼片及寿司,后由煮物、锅物与炸物暖胃,最后呈上甜点压轴,让你有层层递进的味蕾感受。

此外,这里也相当适合三俩好友、情侣或家人一同前来。若要入座吧台周围的用餐区域建议提前定位,如此一来便可拥有视觉和味觉上的顶尖享受。

地址:Unit 3.3, Level 2, Tower 1, Platinum Park, Kuala Lumpur, Malaysia 50088

Aburii
图片来源:Facebook @aburii.kl

这家位于TTDI的 Aburii 餐厅并未采用一般典型日式元素浓厚的装潢风格,而是在工业风为基础之上,加入了霓虹灯、日本文化及摩登的设计感,让餐厅整体更为亮眼及独具时代感。此外,这里也有多个不同主打的用餐空间,如Yakiniku Room或Omakase Room,让厨师在专心准备料理的同时也不担心煮食的味道被混肴。

Aburii的菜单除了主打日式料理、周末套餐及烧烤,这里的无菜单料理也是极受欢迎的,备有Omakase Nagomi及Special Omakase Yorokobi两种菜单供选,饕客们可依据个人喜好选择各自的料理餐单。

地址:TTDI, 5, Lorong Datuk Sulaiman 7, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur

Hanaya Japanese Dining
图片来源:Facebook @hanaya.japanese.dining

Hanaya Japanese Dining 位于Grand Millennium酒店大厅内,是城中经典的日式料理餐厅之一。说起Omakase,或许大家的刻板认知都为「精致却量少」,但这里却推翻了我们对无菜单料理的刻板印象。他们总能在分量上拿捏得恰到好处,胃口较大的饕客们也不必担心会填不饱肚子。

此外,餐厅备有Light Course及Full Course两款套餐,让胃口较小的食客们依据食量选择前者,可谓是相当贴心

地址:Lobby Floor, Grand Millennium Kuala Lumpur 160 Jalan Bukit Bintang, Kuala Lumpur

Fukuya Japanese Restaurant
图片来源:Facebook @fukuya.kl

营业至今已有15年左右的 Fukuya福家 位于燕美(Imbi)一带,是一家隐藏在闹市角落的日式餐厅,并且主打精致的怀石料理。餐厅也独具心思地将无菜单料理的精髓与怀石料理结合,推出了Omakase Kaiseki套餐,里边包括了开胃前菜、刺身、炸物、汤品及甜点,菜品多元且丰富,相信喜爱日料的食客们可以尝到不重复又能满足味蕾的绝美料理。

地址:9, Jalan Delima, Imbi, 55100 Kuala Lumpur

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